Ort: Museum Weltkulturen D5, Anna-Reiß-Saal
Eintritt frei inkl. anschließendem Umtrunk
Experten-Talk über die Ernährung der Zukunft
Ein Impulsvortrag von Dr. Silke Lichtenstein führt in die Fragen des Abends ein. Die Diplom-Ökotrophologin ist Geschäftsführerin und wissenschaftliche Leiterin der Dr. Rainer Wild-Stiftung für gesunde Ernährung. Die Referentin skizziert die Esskultur von heute und beschreibt Notwendigkeiten und Herausforderungen eines esskulturellen Wandels. Ein Blick in die Trendforschung verrät, wohin uns die Zukunft der Ernährung führt und welches Essen uns erwartet.
Die Experten-Runde vertieft im Dialog mit dem Publikum einzelne Aspekte und widmet sich den Chancen, Sorgen und Möglichkeiten rund um das Thema „Esskultur im Umbruch“. Als Talk-Gäste sind eingeladen: Dr. med. Felix Gruner, Facharzt für Gastroenterologie und Endokrinologie, Ivo Ebert-Brenninkmeyer, Geschäftsführer der Marke hu´care und St. Hippolyt Mühlen GmbH, Experte für Nahrungsergänzungsmittel und innovative Ernährungsform, sowie Michael Teppner, Vorstandsmitglied von food.net:z – Lebensmittelnetzwerk Rhein-Neckar und Vice President Global Marketing der Gelita AG. Moderiert und begleitet wird der Abend von Dr. Gaëlle Rosendahl, Projektleiterin der Ausstellung „Essen und Trinken“ an den Reiss-Engelhorn-Museen, sowie rem-Generaldirektor Prof. Dr. Wilfried Rosendahl. Das Publikum ist eingeladen, sich aktiv an der Diskussion zu beteiligen. Im Anschluss besteht bei einem Umtrunk die Möglichkeit zum weiteren Austausch.
Eine Veranstaltung der Reiss-Engelhorn-Museen Mannheim anlässlich der großen Sonderausstellung Essen und Trinken. Reisen durch Körper & Zeit unterstützt durch die Südzucker AG